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糖醋虾仁

   日期:2020-09-23     来源:www.51second.com    作者:休闲吧    浏览:611    
核心提示:1,虾仁腌制时放入少许小苏打特别脆生。2,虾仁炸的时候需要要学会火候,时间要短,虾仁发粉时立即挟出。

糖醋虾仁介绍

1,虾仁腌制时放入少许小苏打特别脆生。2,虾仁炸的时候必须要学会火候,时间要短,虾仁发粉时立即挟出。

糖醋虾仁

糖醋虾仁怎么做

第1步

筹备食材,对虾12

第2步

筹备豌豆50克,番茄酱适量,葱切段,姜切丝。其中豌豆用开水煮熟备用

第3步

把对仁去头尾,去皮,摘除黑线,放入适量盐,适量黄酒,适量胡椒粉、小苏打、葱段、姜丝腌制10分钟

第4步

把腌制好的虾仁去葱段和姜丝,清洗一下,沥干水份

第5步

拿一个碗,放入番茄酱、适量盐、味精、淀粉、白糖、白醋和少许淸水调成汁备用

第6步

支锅,放入橄榄油浇至六七分热

第7步

放入虾仁煎一下

第8步

立刻用筷子轻轻挟出放入漏勺控油备用

第9步

把锅擦干净,放入适量橄榄油,放入番茄酱淀粉汁烧开

第10步

放入虾仁和碗豆,进行勾欠

第11步

出锅装盘,点缀香菜,这个时候糖醋虾仁就做好了。

第12步

成品图
 
标签: 热菜 糖醋虾仁
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